Novembre 2005 : la mâche est le seul légume à porter la mention "Naturellement riche en oméga 3" sur ses emballages. Elle est la salade idéale pour faire son propre régime crétois à domicile : avec 100 g de mâche, vous avez 12% de vos apports journaliers recommandés en oméga 3…pour seulement 14 Kcalories !

Pourquoi profiter des Oméga 3 de la mâche ?

Les Oméga 3, tout le monde en parle car ils sont devenus incontournables et que notre alimentation occidentale en manque.

Il a été démontré scientifiquement que l'organisme ne peut ni fabriquer ni stocker les Oméga 3. Or, ils ont un rôle fondamental dans la prévention des maladies cardiovasculaires, première cause de décès en France devant le cancer, mais aussi dans la prévention du diabète et des rhumatismes.

Les Oméga 3 permettent également de lutter efficacement contre les maladies liées aux troubles de la mémoire et au déclin intellectuel tels que Parkinson et Alzheimer.

Bref, la mâche et ses Oméga 3 vous veulent du bien. En potage, en velouté, braisée ou sautée, profitez de ses atouts santé en alliant diététique, goût et longévité !

Pour le Docteur Dominique Lanzmann, chercheur et praticien à l'hôpital Emile Roux, près de Paris, la mâche est comparable au pourpier cher au régime crétois. “Certains pourraient être surpris par la très forte teneur en Oméga 3 de la mâche.

C’est une propriété que l’on confère généralement aux poissons gras, aux huiles, mais pas aux salades ! Pourtant, le fait est avéré : la mâche apporte une quantité non négligeable d'acides gras essentiels.

Pour les salades, et selon les dernières études réalisées par l'ITERG, c'est la 1ère de la classe. Avec près de 58 % d’Oméga 3, la mâche arrive très nettement en tête devant la frisée (42 %), la laitue (41%) la scarole (37 %), et même la batavia (49 %)''.