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La Mâche : source de fibres et de protéines |
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Les Fibres |
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Présentes en grande quantité dans la mâche, avec un taux d'1,5g aux 100g, les fibres permettent une meilleure régulation du transit intestinal. |
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Les protéines végétales |
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Avec 1,8 g aux 100 g, les protéines végétales représentent 50 % des calories apportées par la mâche. |
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